1. Cozinhe as lâminas de palmito pupunha em uma panela com água por aproximadamente 10 minutos após a fervura .

2. Em outra panela refogue a linguiça (sem pele) por 5 minutos, assim que a gordura da linguiça estiver liberada acrescente a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, adicione os tomates picados e refogue por mais 5 minutos.

3. Monte a Lasanha começando com 01 camada do molho ao fundo, depois 01 camada de palmito pupunha, volte 01 camada de molho e 01 camada de queijo muçarela, alternando até terminar a montagem com queijo muçarela.

4. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus até que esteja gratinado.